Algunha información que debes saber sobre o teflón

● Que é o teflón?
É un material polimérico sintético que usa flúor para substituír todos os átomos de hidróxeno do polietileno.Os produtos feitos con este material denomínanse xeralmente como "revestimento antiadherente"/"material wok antiadherente";Este material ten as características de resistencia a ácidos e álcalis, resistencia a todo tipo de disolventes orgánicos.Ao mesmo tempo, o teflón ten as características de resistencia a altas temperaturas.O seu coeficiente de fricción é moi baixo polo que se pode usar para a lubricación, pero tamén se converte no revestimento ideal para a capa interna da pota antiadherente e a tubería de auga.
● Característica do teflón

● Precaucións para o uso de tixolas antiadherentes revestidas de teflón
A temperatura da caldeira antiadherente non pode superar os 260 ℃.Se se supera esta temperatura, producirase a descomposición da composición química fusión.Polo tanto, non pode secar queima.É probable que a temperatura dos alimentos fritos supere este límite.A temperatura do aceite dos pratos fritos é xeralmente superior a 260 ℃.Nas cociñas comúns de Sichuan, como o solombo azedo-doce, carne frita e fritada, flores de ril quentes, polo picante, cociñado con "aceite quente", a temperatura dos mesmos pode superar isto.Así que intenta non usar tixolas antiadherentes para facer este tipo de comida.Non só dana o revestimento, senón que tamén pode ser prexudicial para a saúde.
Algunhas persoas gústalles secar a pota e fervela vermella antes de engadir aceite. A temperatura da pota neste momento debe superar os 260 ℃ polo que este comportamento debe estar prohibido cando se usa unha pota antiadherente.
Co fin de garantir a condución rápida e uniforme da calor dos produtos antiadherentes, a aliaxe de aluminio adoita utilizarse como materia prima para facer potas e tixolas.Despois de que o revestimento se desprenda, a parte da aliaxe de aluminio exposta directamente entrará en contacto coa comida.Pode provocar altas temperaturas e provocar fume de aceite, pegado á pota ou a pota desbordada e outros fenómenos.E no caso dunha temperatura excesivamente alta, o aluminio precipitará elementos de metais pesados.Os expertos expresan que podemos garantir a saúde dos alimentos evitando o contacto directo entre o material de aluminio do corpo da pota e os alimentos.